Malt Emoi ambrée 33 cl
Une bière artisanale, locale et conviviale ... La Brasserie artisanale Malt Emoi est née entre Dombes et Bugey de la passion pour les bières et leurs différentes saveurs, mais aussi de la volonté de créer un produit festif et convivial,…
Malt Emoi blanche 33 cl
Une bière artisanale, locale et conviviale ... La Brasserie artisanale Malt Emoi est née entre Dombes et Bugey de la passion pour les bières et leurs différentes saveurs, mais aussi de la volonté de créer un produit festif et convivial,…
Malt Emoi blonde 33 cl
Une bière artisanale, locale et conviviale ... La Brasserie artisanale Malt Emoi est née entre Dombes et Bugey de la passion pour les bières et leurs différentes saveurs, mais aussi de la volonté de créer un produit festif et convivial,…
Malt Emoi brune 33 cl
Une bière artisanale, locale et conviviale ... La Brasserie artisanale Malt Emoi est née entre Dombes et Bugey de la passion pour les bières et leurs différentes saveurs, mais aussi de la volonté de créer un produit festif et convivial,…
Côtes de Provence – Vin AOP Bio – Château Maravenne – btle 75 cl
Vin de plaisir et de fraîcheur aux couleurs intenses et aux doux parfums de fruits et de fleurs d'été.
Côtes de Provence Golf de Saint-Tropez – AOP – blte 75 cl
Grenache majoritaire pour cette cuvée au nez charmeur, partagé entre fleurs de genêt et fruits d'été (pêche, abricot). À la fois tendre et structuré, relevé en finale d'une touche poivrée qui lui donne du caractère, c'est un rosé de repas.
Côtes du Rhône Villages – Les Louves – Vin Bio – AOP – blte 75 cl
Grenache Noir 66 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 4% Vin ample, souple aux arômes épicés & fruits rouges.
Mondeuse noire – Maisons Duport – Vin Bio – AOP du Bugey – blte 75 cl
100% Mondeuse, dinosaure des cépages français et autochtone du Bugey, ampélographiquement très proche du cépage syrah. Robe pourpre, nez complexe de fruits rouges, épices, bouche structurée avec des tanins souples et soyeux ; Racé, il peut se faire oublier une…
Saint Amour AOC – Domaine Martin – blte 75 cl
Saint-Joseph – Cave Dumazet – AOC – blte 75 cl
Issu d’un faible rendement sur sol granitique, ce Saint-Joseph est un vin droit et délicatement structuré. Le nez oscille entre fruits rouges frais et notes de sous-bois. Ses tanins parfaitement intégrés lui offrent un potentiel de garde intéressant.
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 6)
Escargots de Bourgogne en coque gourmande, beurre Etrez maison (par 12) (hors menu)
Goujonnettes de carpe de la Dombes
Terrine de campagne Augustine, condiments et salade
Accompagnement supplémentaire
Gratin dauphinois, frites maison, légumes, ...
Bréchets de poulet fermier de l’Ain comme en Dombes
Gratin dauphinois et légumes
Escargots d’Augustine en coque gourmande au beurre maison (par 12)
Gratin dauphinois et légumes
Filet de carpe de La Dombes
Riz et légumes
Goujonnettes de carpe de la Dombes
Gratin dauphinois et légumes
Poulet fermier de L’Ain aux écrevisses
Poulet fermier de l’Ain à la crème
Gratin dauphinois et légumes
Rognon de veau sauce Madère
Gratin dauphinois et légumes
Rognons de veau à la crème
Gratin dauphinois et légumes
Baba au rhum Havana
Crème brûlée
Croustillant au chocolat
LA pavlova aux fruits de saison
Nougat glacé et coulis aux fruits rouges
Tarte au citron
Chardonnay du Bugey – Pelillo Vins – AOC – btle 75 cl
Chardonnay Tradition Vin sec et fruité. Elevé en cuve inox. A boire frais (8-10°) dans les 3 à 5 ans. A servir par exemple avec les poissons ou fruits de mer, la raclette, les fromages.
Viognier d’Ardèche – Les Eglantiers – IGP – blte 75 cl
Cette très jolie cuvée est issu d'une sélection de raisins Viognier extrêmement stricte récolté de manière manuelle. Cette cuvée Terre d'Eglantier est partiellement élevé en fûts de chêne, ce vin blanc d'Ardèche révèle des arômes de fruits et de pâtisseries…
Menu
Entrée + Plat + Dessert Supplément de 5 euros pour le foie gras
Menu du jour
Menu enfant
Nuggets de volaille fermière de l'Ain, frites maison, mousse au chocolat ou glace